鸡翅,很少有人不喜欢吧?蜜汁的做法让香味深入骨髓,不光能俘获小朋友的心,也是很多大人的心头好。
所以说,这比可乐鸡翅还要好吃的蜜汁鸡翅,真的是甜蜜多汁又嫩滑!
我们知道,鸡翅是含有多量可强健血管及皮肤的胶原及弹性蛋白等的,同时还含有大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。
而鸡翅的营养价值很高,又是如此的美味,那这鸡翅美食,就赶紧学做起来吧!
先需要准备好这些食材:鸡翅8只、葱2根、姜1块、蒜1头、糖1茶匙、盐适量、蜂蜜1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙。
需要说明一下,1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,适量一般少于5克根据个人口味添加。
下面就来看具体的做法,首先需要将葱进行切葱花,还要姜蒜需要洗干净后再切末。而买回来的鸡翅也需要进行解冻然后再洗干净,还需在鸡翅的背面斜划两刀,这样能鸡翅在腌制的时候,更好的入味。
然后还需要在碗中倒入一些料酒、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐等调料,将其搅拌均匀做腌料。
到这里就可以把鸡翅放入到腌料中进行搅拌均匀了,然后盖上保鲜膜,放到冰箱中冷藏室进行腌制2小时这样。
下面还需要锅中热油,并用小火将鸡翅进行煎至两面金黄,然后再在锅中倒入剩下的腌料,还需要倒入没过鸡翅的热水,再用大火煮至沸腾。
然后还需要盖上锅盖,并转小火进行焖15分钟这样。最后在开盖后再倒入蜂蜜水进去,用大火收汁即可。
需要注意的是,这个蜂蜜要用温开水进行融化成蜂蜜水后再倒入到锅里。
到这里,这个浓浓的蜜汁鸡翅就做好了,美味又营养,翅根肉紧实饱满,不仅让人大饱口福,而且满足了一餐所需要的大部分营养,满意程度只能用一句话形容:来一个吃一个,来两个吃一双!